Symphonie de fruits de mer enveloppée de saumon

Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Dans un bol mélangeur, combiner viande de crabe, crevettes, miettes de pain, fromage à la crème, parmesan, oignons verts, ail, aneth, jus de citron, sel et poivre.
Coupez une fente profonde dans chaque filet de saumon pour créer une poche, mais ne coupez pas complètement.
Fourrez le mélange de fruits de mer dans chaque poche de saumon.
Brossez l’extérieur du saumon avec de l’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Placer les filets de saumon farci sur un plateau de cuisson doublé.