Rouleaux aux œufs croustillants au chou

Assaisonner avec du poivre noir et du sel.
Bien mélanger et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Transférer le mélange dans un bol et laisser refroidir.
Préparez les rouleaux :

Ajoutez 1 œuf au mélange refroidi pour l’aider à adhérer.
Humidifiez la feuille de riz, placez le mélange de chou au centre et roulez.
Faire frire les petits pains :

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les rouleaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
Remuer de temps en temps pour éviter de brûler et faire frire pendant environ 8 minutes.
Servir:

Mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1 cuillère à soupe de sauce chili pour une sauce à tremper.
Dégustez les rouleaux de chou avec la sauce.
Suggestions de présentation
Servir avec un accompagnement de légumes marinés pour un contraste piquant.
Accompagnez-le d’une soupe légère ou d’une salade pour un repas équilibré.
Dégustez avec un trio de trempettes : chili doux, sauce soja et le mélange mayo-chili fourni.
Conseils de cuisine