Il semble que vous décriviez un plat de viande délicieusement tendre ! Si vous cherchez une recette qui permet d’obtenir cette texture fondante dans la bouche, pensez à essayer les **côtes courtes de bœuf mijotées**. Voici une recette simple :
Côtes courtes de bœuf fondantes dans la bouche
Ingrédients :
– 3-4 livres de côtes courtes de bœuf
– Sel et poivre (au goût)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon, haché
– 4 gousses d’ail, émincées
– 2 tasses de bouillon de bœuf
– 1 tasse de vin rouge (ou bouillon supplémentaire)
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
– 2 brins de romarin frais (ou 1 cuillère à café séché)
– 2 brins de thym frais (ou 1 cuillère à café séché)
– Facultatif : 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire pour plus de saveur
Instructions :
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