Gyros de poulet grec

Mariner le poulet :
Dans un bol, combinez huile d’olive, jus de citron, ail haché, origan séché, sel et poivre. Ajoutez les cuisses de poulet et assurez-vous qu’elles sont bien enrobées de la marinade Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure, de préférence pendant la nuit.
Préparez la sauce Tzatziki :
Dans un autre bol, mélangez le yaourt grec, le concombre râpé et égoutté, l’ail haché, le jus de citron, l’aneth haché, le sel et le poivre. Couvrir et réfrigérer pour laisser les saveurs fondre.
Faites cuire le poulet :
Faites chauffer un grill ou une poêle à feu moyen-élevé. Retirez le poulet de la marinade et faites cuire pendant environ 6-7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit et légèrement carbonisé Retirer de la chaleur et laisser reposer quelques minutes avant de trancher finement.