Feuillantine Comtoise au Comté et Jambon

Préchauffez le four à 200°C (400°F). Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étalez la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson. Répartissez uniformément le jambon sur la moitié inférieure de la pâte, puis ajoutez le Comté râpé.
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche, étalée finement sur le Comté. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Repliez la pâte feuilletée sur la garniture pour former un rectangle. Pressez les bords pour bien sceller.