Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les œufs, l’extrait de vanille (si utilisé), le miel ou le sirop d’érable (si utilisé) et une pincée de sel.
Mélangez la pâte :
Battez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuisson :
Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
Versez une petite quantité de pâte dans la poêle chaude, étalez légèrement pour former une crêpe fine.
Cuisson rapide :
Faites cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Répétez :
Répétez le processus avec le reste de la pâte.
Servez :
Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées, telles que des fruits frais, du yaourt, du miel, ou des noix.
Ces crêpes au fromage blanc sans farine sont légères et délicieuses. Elles constituent une option rapide et saine pour le petit déjeuner ou une collation. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des ingrédients supplémentaires comme des baies, de la cannelle ou du citron selon vos goûts.
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