Mélangez toutes les baies dans une casserole. Si les baies sont fraîches, ne les réchauffez pas à l’avance. Ajoutez-y du jellofix avec du sucre et la quantité restante de sucre.
Remuer et porter à ébullition. Pendant que le mélange chauffe, de gros morceaux de baies peuvent également être hachés.
Faire de la confiture :
Lorsque le mélange arrive à ébullition, commencez à ajouter le sucre petit à petit pour faciliter le mélange. Pour 3 kg de baies j’ajoute 1,5 kg de sucre.
Portez à nouveau le mélange à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant exactement 3 minutes, en n’oubliant pas de remuer de temps en temps.
Conserve :
Versez la confiture dans des bocaux secs, propres et stérilisés et vissez bien les couvercles.
Laissez les bocaux sur la table jusqu’à ce qu’ils refroidissent complètement, puis rangez-les.
De cette façon, vous pouvez faire de la confiture non seulement à partir d’un mélange de baies, mais également à partir de n’importe quel type de baie ou de fruit.
Avantages de zhelfix :
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