Gratin Salé de Courgettes et Épinards

Gratin Salé de Courgettes et Épinards
Ingrédients :
2 courgettes
2 œufs
200 ml de lait
1 tasse de farine
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 tasse d’épinards, hachés
1/2 tasse de fromage râpé (par exemple, mozzarella ou cheddar)
1 cuillère à café de levure chimique
Sel et poivre, au goût
1 gousse d’ail, émincée (facultatif)
Instructions :
Préparer les Courgettes :